betvole girişbetlike girişbahiscomBetist Türkiye Girişrestbet mobil girişBetebet Girişbetturkeygiris.orgbeylikdüzü korsan taksi Hướng dẫn của người nội tỉnh về Món ăn Huế - ÊMM Hotels & Resorts Blogs

Hướng dẫn của người nội tỉnh về Món ăn Huế

Những ngôi chùa sừng sững, lăng tẩm rộng lớn, những ngọn núi xanh tươi và ẩm thực đẳng cấp thế giới - đây là những gì bạn có thể mong đợi khi tới Huế.

Hướng dẫn của người nội tỉnh về Món ăn Huế

Lịch sử của đồ ăn Huế

2016 EHH Destination Trang Tien Bridge 3

Nằm bên bờ sông Hương đẹp như tranh, Huế từng là quê hương của tầng lớp thống trị ưu tú của Việt Nam. Thủ đô phong kiến cổ xưa chứa đầy các cung điện hoàng gia được trang trí công phu và quần thể lăng mộ rộng lớn, dù kiến trúc ấn tượng này không phải là điểm thu hút duy nhất của thành phố.

 

Một điều rất thường tại đây là gia đình hoàng gia chỉ chấp nhận những món ăn ngon nhất của các quốc gia. Được đào tạo bài bản và chuyên sâu, các đầu bếp đã thiết kế thực đơn với đầy đủ các món ăn tinh tế nhất trong nước. Như vậy món ăn Huế đã ra đời. Trong một giải đấu riêng, các món ăn sinh ra ở Huế được nhiều người cho là ngon nhất cả nước. Dưới đây là sáu món ăn ngon nhất của Huế và nơi để tìm chúng.

Những món phải thử:

Với vô vàn các món ăn có thể được chọn, rất khó để lọc ra một danh sách. Dưới đây là 6 món ăn được ưa thích bởi khách lũ hành khi tới Huế.

Bún bò Huế (thịt bò kiểu Huế dùng với nước sả cay)

Một trong những món ăn Huế được công nhận trên khắp đất nước, bún bò Huế đại diện cho món ăn thành phố. Ra đời từ thị hiếu của những người cai trị trong quá khứ, món bún này trong lịch sử được tạo ra từ khi các đầu bếp dùng bát trong cung đình.

Một tô bún mọc đầy đặn với nước dùng thơm ngất ngây, béo ngậy, sả được nấu từ các loại thịt và huyết lợn ninh nhừ. Trên tô thịnh soạn được cho thêm hành tươi, rau thơm và một ít chanh được thêm vào. Bạn có thể tìm thấy các quầy hàng chuyên về món ăn này trên khắp thành phố, nhưng để có được tô bún ngon nhất, chúng tôi khuyên bạn nên đến Chợ Đông Ba hoặc Bà Phụng.

MẸO: Một số món ăn ngon nhất của Huế có thể được tìm thấy ở chợ địa phương hoặc các quầy hàng trên đường phố, nhưng đôi khi bị khó tìm. Nếu bạn thiếu thời gian, hãy đến Spice Việt. Quán ăn theo phong cách “thực phẩm từ nông trại tới bàn ăn” này phục vụ tất cả các món ăn Huế được yêu thích, gón gọn trong một địa điểm.

vietnamesegod

Ảnh được chụp bởi @vietnamesegod

Bánh bèo

Một món ăn cung đình khác đến từ Huế là bánh bèo. Bánh bèo, nghĩa đen được dịch là 'bánh dương xỉ nước', tuy nhiên, cái tên này không liên quan nhiều đến các thành phần của món ăn. Những chiếc bánh hình tròn nhỏ này không được làm từ cây dương xỉ mà thay vào đó, được làm từ hỗn hợp bột gạo và bột sắn.

Hỗn hợp sền sệt được đổ vào các cốc nông nhỏ sau đó được hấp. Sau khi nấu chín, mỗi chiếc được phủ lên trên với tôm, thịt ba chỉ chiên giòn, dầu hành, nước mắm và hành lá. Thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Bánh bèo Hương hoặc tự mình trổ tài làm món này tại Trường dạy nấu ăn InnSideOut.

summer 181419041440 banh beo hue

 Ảnh được chụp bởi top10hue

Bánh khoai 

Món bánh khoai xứ Huế tươi ngon là món ăn được người dân miền Trung yêu thích. Màu vàng nghệ và vẻ ngoài của bánh xèo khiến người ta dễ nhầm vi bánh xèo miền Nam. Tuy nhiên, bánh khoai có một số điểm khác biệt.

Được làm từ hỗn hợp bột gạo, nghệ và các loại gia vị bí mật, phần đế được nấu trên chảo - giống như một chiếc bánh kếp. Bột bánh dày này có độ sệt nấu chín đặc hơn bột bánh xèo, giúp miếng bánh đầy đặn và giòn hơn. Ngay trước khi bánh chín hoàn toàn, thịt lợn nướng và tôm đã nấu chín sẽ được thêm vào. Bánh được gấp lại sau đó được phủ lên trên với rau tươi và rau thơm. Để được thưởng thức, hãy thử tới quán bánh khoai Thu Sương, 86 Kim Long, Huế.

Mẹo: Ở Huế, một số hương vị chính là gia vị và muối. Những trái ớt tươi và nước mắm thơm có thể được tìm thấy trong nhiều bữa ăn ở đây.

dichoihue

Ảnh được chụp bởi dichoihue

Bún thịt nướng

Món bún gỏi này là một món ăn đường phố được yêu thích trên khắp cả nước nhưng người dân địa phương Huế đã nâng nó lên một tầm cao mới. Trong khi ở các thành phố miền Nam bún thịt nướng có hương vị ngọt hơn thì ở Huế lại có sự cân bằng hoàn hảo giữa mặn và cay mang đến hương vị ngon tuyệt vời cho món ăn.

Bún gạo truyền thống gồm có rau tươi, rau thơm và gỏi, sau đó là xoài xanh, đu đủ ngâm dấm, thịt heo nướng và chả giò. Điều tuyệt vời nhất ở bún thịt nướng - tô bún đầy ắp này sẽ không khiến bạn phải trả giá quá 20K - 30K. Bạn có thể ghé thăm Huyền Anh để có bữa trưa ngon miệng này.

top10hue

Ảnh được chụp bởi top10hue

Bánh bột lọc

Món trông giống thạch để ăn vặt cầu kỳ này là một trong những món ăn Huế được nâng tầm lịch sử. Được biết đến với cách trình bày đơn giản, hương vị và kết cấu phức tạp - bánh bột lọc được làm từ bột sắn, nhân tôm và heo quay. Nó thường được hấp trong lá chuối để tăng thêm hương vị. Bạn hãy thử nếm thử đặc sản này tại Spice Việt nằm ở ngay tại trung tâm Huế.

banhhue dulichannam 3

Ảnh được chụp bởi dulichannam

Nem lụi 

Kết thúc danh sách các món ăn Huế ngon nhất này chính là nem lụi. Hương vị Huế tinh túy này không chỉ đơn thuần là những xiên thịt heo nướng, mặc dù thoạt nhìn có vẻ giống. Thịt lợn xay tươi trộn với các loại gia vị được gói trên một que sả, sau đó được nướng lên.

Thịt nướng sau đó được phục vụ với rau thơm, bánh tráng và nước chấm đặc biệt. Hãy gói gọn tất cả lại trong một cuộn có một không hai theo cách của riêng bạn. Cách trình bày trên đĩa độc đáo của nó đã làm say lòng người dân địa phương cũng như du khách.

MẸO: Hãy chắc chắn để xem cách người dân địa phương chế biến những món mì, bánh ngọt và giấy gói này. Hãy ghi chú lại các loại nước sốt và đừng ngại nhúng chúng vào. Điều làm cho những bữa ăn này trở nên độc đáo là chiêm ngưỡng cách chúng được nêm, cuộn hoặc trộn.

monngonqueviet

Ảnh được chụp monngonqueviet

Mang đậm dấu ấn lịch sử và hương hoa đặc trưng, Huế là điểm đến nhất định phải đến của những du khách Việt Nam tương lai. Hãy dành cả ngày của bạn để chiêm ngưỡng những công trình kiến trúc đáng kinh ngạc, những lăng mộ bình yên và vẻ đẹp thiên nhiên đáng kinh ngạc mà Huế được ban tặng.

Bạn có dự định đi đến Thành phố Hồ Chí Minh trong chuyến đi? Kiểm tra danh sách của chúng tôi về những việc bạn nên làm trước khi đến thăm trung tâm miền Nam.

Tháng 1 16, 2020

Blog