TRAVEL ADVISORY: See updates and precautionary measures on the novel coronavirus at EMM Hotels & Resorts here.

6 MÓN NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN HỘI AN

Thành phố Hội An tuy không lớn nhưng lại có đặc sản địa phương đa dạng - phong phú được lưu truyền qua nhiều đời, và được làm từ các loại nguyên liệu độc đáo.

6 MÓN NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN HỘI AN

Du lịch tại Hội An, du khách có thể dành nhiều ngày thưởng thức ẩm thực nơi đây mà không sợ bị trùng lặp, dưới đây là một số lựa chọn ẩm thực không thể bỏ qua dành cho những du khách lần đầu đến với Hội An! Chúc các bạn ngon miệng (Bon appetite)

1) Bánh Bao – Bánh Vạc

Bánh Vạc là món bánh dân giã có xuất xứ từ miền Trung, với nguyên liệu nhân chính là tôm băm nhuyễn được gói trong một lớp bột gạo mỏng, rìa bánh được xếp thành nhiều lớp, tạo hình hoa hồng nhỏ. Bánh được dùng kèm với hành phi, nước mắm. Một vài chiếc bánh Vạc dẻo thơm là một bữa xế lót dạ lý tưởng. (Giá trung bình : 70.000 VNĐ/dĩa lớn, 40.000VNĐ/dĩa nhỏ).

Hoi An White Rose Banh Bao Banh Vac

2) Hoành Thánh Chiên

Trên hình là dĩa bánh Hoành Thánh Chiên, với lớp bánh phía dưới là hoành thánh chiên với nhân tôm, phủ đầy lớp sốt cà chua-ngọt, cùng với thơm, nấm mèo, hành lá thái nhỏ. Khác với đa số các loại bánh truyền thống của Việt Nam, bánh Hoành Thánh Chiên có vị chua ngọt gần giống với bánh nachos của Mê-xi-cô! Nhưng món bánh Hoành Thánh này chắc chắn sẽ mang đến thực khách trải nghiệm ẩm thực khác biệt khó quên. (Giá trung bình: 100.000VNĐ/dĩa lớn, 40.000VNĐ/dĩa nhỏ)

Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Hoa Hồng Trắng 533, Hai Bà Trưng

Bí kiếp làm bánh Vạc cổ truyền được lưu giữ và truyền lại qua nhiều đời trong một gia đình tại Hội An, chuyên sản xuất và cung cấp bánh Vạc đến các nhà hàng trong khu vực qua ba thế hệ. Quán ăn nhỏ có truyền thống làm bánh lâu đời này chỉ chuyên sản xuất hai loại bánh Vạc và bánh Hoành Thánh Chiên, có phục vụ thức uống phổ biến như nước ngọt và bia.

Hoi An Fried Wonton Hoanh Thanh Chien

3) Hải Sản Tươi Sống chế biến tại chỗ:

Hội An may mắn toạ lạc ngay bên bờ sông Thu Bồn bên biển Đông. Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức hải sản tại một nơi không quá đông đúc khách du lịch, ba quán hải sản trên con đường sát bờ biển, đối diện với khách sạn Golden Sands gần biển Cửa Đại chắc chắn là nơi lý tưởng dành cho bạn. Một trong những gợi ý của người địa phương là quán A Roi, một quán hải sản bảo đảm tiêu chí ngon-bổ-rẻ. Tại đây các chủ cửa hàng sẽ luôn trưng bày sẵn các loại cá, tôm, ốc… tươi sống trong các chậu nước được bơm ô-xy, để thực khách có thể trực tiếp lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến cho bữa ăn của mình. Giá trung bình mỗi món ăn ở đây dao động từ 60.000VNĐ đến 80.000VNĐ tuỳ nguyên liệu (cá đuối nướng, nghêu luộc, tôm xào me…). Ngoài các món ăn có sẵn trong menu, thực khách có thể tự chọn cách chế biến tuỳ theo sở thích của mình như: hấp bia, nướng cháy tỏi, xào sốt me chua ngọt...Một bữa ăn gồm tôm xào me chua ngọt, cá chiên giòn sốt cà chua, rau muống xào tỏi cùng 1 chai bia mát lạnh chỉ tốn tầm 135.000 đến gần 160.000 VNĐ.

Quán A Roi nằm ngay biển Cửa Đại (đối diện khách sạn Golden Sands) và mở cửa từ 4 giờ chiều đến 10 giờ tối.

Tamarind Crab at Muoi Do Restaurant

4) Bánh que gạo chiên

Khu vực miền Trung Việt Nam vốn nổi tiếng với đa dạng các loại bánh nhỏ làm từ bột gạo. “Bánh bèo” là một số phổ biến nhất, được làm bởi lớp bột gạo mỏng hấp chín đến độ dẻo nhất định và được phủ bởi tôm khô băm nhuyễn. Có thể dễ dàng tìm thấy món bánh này ở bất cứ gánh bán bánh ven đường hoặc trong chợ tại Hội An.

Hoi An Rice based cakes

5) Bánh Xèo:

Bánh Xèo, nhân đậu xanh tán nhuyễn, thịt heo, tôm và giá, là loại bánh phổ biến có thể được tìm mua ở nhiều nơi trên toàn đất nước Việt Nam, tuy nhiên loại bánh Xèo ở miền Trung lại có kích thước đặc biệt nhỏ hơn loại bánh thường thấy ở Sài Gòn. Tại làng rau xanh Trà Quế, ngay sát thị trấn Hội An, là nơi có nhiều chỗ bán bánh Xèo đặc sắc nhất, phần lớn là nhờ vào rau bắp cải xanh và các loại rau thơm tươi được trồng và phục vụ trực tiếp tại đây. Bánh xèo được gói vào trong lớp lá rau xanh mướt cay nồng nhẹ, chấm nước mắm chanh đường ngọt dịu cho một vị tổ hợp nhiều vị giác nồng nàn. Thưởng thức món bánh dân dã này tại vùng làng quê, hướng tầm nhìn ra khu vườn rau thơm xanh mát cũng chính là nguyên liệu làm nên món ăn bạn đang dùng là một trải nghiệm khó quên.

Hoi An Sizzling Pancakes Banh Xeo

6) Cao Lầu

Nguồn gốc thật sự của món Cao Lầu tại Hội An vẫn là một bí ẩn, do những thành phần của món này có xuất xứ khác nhau: thịt xá xíu ướp ngũ vị – có nguồn gốc từ Trung Hoa, sợi mỳ với cọng mỳ to dai – mang phong cách sợi mỳ Udon của ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên tất cả nguyên liệu này đều được chế tạo từ những thành phần địa phương như: sợi mỳ được làm từ tro của một loài cây trên đảo Cham bên đường bờ biển của Hội An, tạo nên màu nâu nhạt của cọng mỳ Cao Lầu, và nước lèo được nấu từ nguồn nước trong giếng Bà Lê, do đó hương vị của món mì Cao Lầu ở Hội An là không thể tìm thấy ở bất kì nơi nào khác.

Hàng Cao Lầu Thanh ở số 26 Thái Phiên, tuy chỉ là hàng ăn nhỏ bên vỉa hè, nhưng lại là địa chỉ Cao Lầu ngon được đa số người dân địa phương ở Hội An ưa chuộng. Để có được trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất, bạn có thể thưởng thức ẩm thực món ăn này tại khu nghỉ dưỡng Victoria Hội An, với hướng nhìn ra bãi biển, hàng cọ xanh mát và hồ bơi vô cực.

Hoi An Cao Lau Noodles

Tháng 1 17, 2017

ÊMM Hotel Hoi An